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10-16
維護pH計的方法（一）檢查1、玻璃電極的一般檢查方法（1）檢查零電位設(shè)置pH計在“mV”測量檔，將玻璃電極和參比電極一起插入pH＝6.86的緩沖溶液中，儀器的讀數(shù)應(yīng)大約為－50～50mV。（2）檢查斜...
10-16
探索到底是好還是壞定義是什么？弄清楚了才能了解其是非。，指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）中規(guī)定可以使用的有兩...
10-15
研究微生物接種法微生物三點接種法:三點接種是為了獲得單菌落所使用的方法之一，它是在培養(yǎng)皿上接種，即用接種針蘸取少量霉菌孢子，在澆有瓊脂培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（俗稱平板）上，以等邊三角形的三點輕輕點一點，培養(yǎng)后...
10-15
分析檢測微生物微生物實驗室內(nèi)部質(zhì)量控制01細(xì)菌鑒定及藥敏試驗的質(zhì)量控制細(xì)菌鑒定：手工鑒定試劑按照生化試劑質(zhì)控建議進行質(zhì)控；自動化儀器鑒定卡的質(zhì)控，每新進批次應(yīng)用相應(yīng)的質(zhì)控菌株做一次質(zhì)控，質(zhì)控周期遵循制...
10-15
研究如何選擇樣品稀釋液1.嗜滲菌和嗜鹽菌的稀釋液20%的無菌蔗糖溶液適用于嗜滲菌計數(shù)，研究嗜鹽菌(如食鹽樣品)時，可使用15%無菌的氯化鈉溶液作為稀釋液。2.厭氧微生物的稀釋液對食品中的厭氧微生物進行...
10-13
學(xué)習(xí)掌握高效液相色譜儀的使用方法高效液相色譜儀(HPLC)是分析實驗室常用的測試儀器之一，其應(yīng)用越來越廣泛。此種儀器在使用過程中，難免會出現(xiàn)各種各樣的問題，并將直接影響到所測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和儀器的正常工...
10-13
分析食用油的指標(biāo)一、如何保存食用植物油存放食用植物油，要遠離氧、光照、高溫、金屬離子和水等促油脂氧化因子，所以應(yīng)當(dāng)把握四個原則，即密封、避光、低溫、忌水。如若購買大桶食用植物油，可按一周的食用量倒入控...
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